Print Options:

Coscia di lepre lardellata al rosmarino

Yields1 ServingTotal Time1 hr

Porzione per 6 persone

 2 cosce di lepre disossate e battute;
 aglio, alloro, salvia, date e pepe q.b.
1

Preparazione: disossare le cosce e batterle, salarle e peparle; distribuirvi sopra il rosmarino tritato, coprire con le fette di lardo e arrotolare la car ne. Arrotolare il tutto nella carta da forno, mettere in una casseruola con il sedano, la cipolla, l'aglio, l'alloro e la salvia. Distribuire un filo d'olio e cuocere a 180 °C per 40 minuti circa.